Foodservice

Thaisoppa med fisk

Name: Thaisoppa med fisk
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: fisk (torsk, lax, kolja - blanda gärna); röd currypasta; röd chili, hackad; ingefära, riven; vitlök, klyfta, riven; vatten; fiskfond; Valio Laktosfri vispgrädde UHT Foodservice; Valio Laktosfri smetana Foodservice; lime, skal och juice; Valio Laktosfri smör; wokgrönsaker

Förberedelsetid

Aktiv

45 min

Totalt

45 min

Svårighetsgrad

Erfaren kock

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

600 g fisk (torsk, lax, kolja - blanda gärna)
1 msk röd currypasta
1 röd chili, hackad
1 msk ingefära, riven
1 vitlök, klyfta, riven
8 dl vatten
3 msk fiskfond
8 dl
Valio Laktosfri vispgrädde UHT Foodservice

Valio Laktosfri vispgrädde kan användas i både matlagning, efterrätter och bakverk. Använd den i varm…

Läs mer
2 dl
Valio Laktosfri smetana Foodservice

Valio smetana är en tjock syrad grädde med många användningsområden. Använd den istället för crème…

Läs mer
2 lime, skal och juice
50 g
Valio Laktosfri smör

Smör gjort på färsk grädde och en nypa salt. Passar både matlagning och bakning. Smöret…

Läs mer
500 g wokgrönsaker

Dela recept

Instruktioner

Tärna fisken och ånga den i några minuter
Bryn currypasta, chili, ingefära och vitlökTillsätt vatten och fiskbuljong. Låt sjuda i några minuter.
Häll i grädde, smetana, limejuice och rivet skal. Lägg i wokgrönsakerna och låt koka upp.
Tillsätt fisken innan servering, smaka av med salt och peppar.
Garnerna med eller vänd i hackad koriander eller persilja.