Valio Sverige
Valio Sverige
Auberginepizza
Auberginepizza
Auberginepizza
En vegansk pizza med smak av mild tomatsås, mjuka aubergineskivor och basilika.
2 Portioner
1 h
Ingredienser2 Portioner
Pizzadeg | |
|---|---|
| 2 dl | Vatten |
| 25 g | Jäst |
| 4 dl | Vetemjöl |
| ½ tsk | Salt |
Tomatsås | |
| 400 g | Krossade tomater |
| 1 st | Gul lök |
| 2 st | Vitlöksklyfta |
| 1 st | Stjälkselleri |
| 1 st | Röd chili |
| 1 nypa | Salt |
| 1 nypa | Svartpeppar |
Fyllning | |
| 1 st | Aubergine |
| 1 dl | Grovt havssalt |
| 10 st | Svarta oliver |
| 7 st | Championer |
| 150 g | |
| 1 kruka | Färsk basilika |
Gör så här
Pizzadeg
- Värm vattnet till 37 grader och lös upp jästen i vattnet.
- Tillsätt salt och vetemjöl.
- Arbeta ihop degen ordentligt.
- Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek, ca 30 min medan fyllningen förbereds.
Tomatsås
- Finhacka grönsakerna och lägg grönsaker och krossade tomater i en kastrull.
- Låt puttra i 15 minuter. Smaka av med peppar och salt.
Fyllning
- Skär aubergine i tunna skivor och bred ut skivorna på hushållspapper och strö på mycket salt.
- Torka av överflödig vätska.
- Tillaga aubergineskivorna med olivolja i en kastrull eller rosta skivorna på plåt i ugn på 250 grader i 15 min.
Pizza
- Dela degen i två delar och kavla ut till tallriksstora pizzor.
- Lägg pizzorna på bakplåtspapper på en plåt.
- Bred på tomatsås och strö över Veggie Mozzarella. Lägg på aubergineskivor, oliver och skivad svamp.
- Grädda i 10-12 minuter.
- Toppa med färsk basilika och servera direkt!
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.