Valio Sverige
Valio Sverige
Syrad rödkål
Syrad rödkål
Syrad rödkål
Den här syrade rödkålen, eller röd surkål, passar lika bra att avnjutas hemma som att ge bort i present. Den röda färgen är underbar och passar extra bra i juletid.
10 Portioner
30 min
Ingredienser10 Portioner
| 1 st | Rödkål |
| 4 tsk | Joddfritt salt |
Gör så här
- Riv rödkålen på ett rivjärn.
- Blanda kål och salt i en bunke. Knåda kålen i fem minuter och låta vila i cirka 15 minuter.
- Nu drar saltet ur vätskan. Knåda lite till.
- Lägg allt i en rengjord glasburk med lock och gummipackning. Packa så hårt du kan och se till att all kål är täckt av vatten.
- Låt kålen stå i tio dagar i rumstemperatur. Det kan ev läcka ut lite saltlake varför det är bra om burken står på en tallrik.
- Efter tio dagar ställer du in hela burken i kylen där den får mogna ytterligare några dagar.
- Den syrad rödkål håller ca två månader om syrningen har gått bra.
Hitta fler recept!
Sök olika recept på typ och läsa populära recept.