Vegansk grön ärtsoppa

Vegansk grön ärtsoppa

Vegansk grön ärtsoppa

Grön ärtsoppa tillagas snabbt och enkelt med frysta ärtor. Det här receptet ger ärtsoppan lite extra sting med pepparrotscreme. Supergott och helt vegansk.

4 Portioner
30 min
00 ratings

Ingredienser4 Portioner

600 g
Frysta ärtor
1 ½ dl
1 tsk
Rapsolja
1 st
Grönsaksbuljong
1 st
Gul lök
4 dl
Vatten
2 krm
Svartpeppar
2 krm
Salt

Pepparrotscreme

2 dl
1 dl
Pepparrot, riven

Gör så här

  1. Hacka löken och fräs den i rapsoljan. Undvik att den får färg.
  2. Tillsätt vatten, grönsaksbuljong och ärtor.
  3. Låt koka i ca 10 minuter.
  4. Mixa soppan slät med en stavmixer och tillsätt havredrycken. Smaksätt med peppar och salt.
  5. Värm upp soppan igen.
  6. Blanda Oddlygood Dream Fraiche med pepparroten.
  7. Häll upp soppan i skålar och servera med pepparrotscremen.
  8. Servera direkt!

Hitta fler recept!

Sök olika recept på typ och läsa populära recept.