Vegansk ugnsbakad cheesecake

Name: Vegansk ugnsbakad cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: digestivekex; kokosolja; kanel, malen; oddlygood® Dessert dreamy lemon; citron, saft och finrivet skal; florsocker; potatismjöl; vaniljsocker; färska bär

En klassisk ugnsbakad cheesecake fast äggfri, vegansk och glutenfri om kexen är det. Det enda den inte är fri ifrån är smak! Dekorera kakan med färska bär.

Förberedelsetid

Aktiv

30 min

Passiv

1 h

Totalt

1 h 30 min

Svårighetsgrad

Matlagningsentusiast
Ugn175°C

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

Botten

150 g digestivekex
50 g kokosolja
1 tsk kanel, malen

Fyllning

600 g oddlygood® Dessert dreamy lemon
1 citron, saft och finrivet skal
1 dl florsocker
1½ msk potatismjöl
1 msk vaniljsocker

Dekoration

2 dl färska bär

Dela recept

Instruktioner

Sätt ugnen på 175°C.
Spänn fast ett bakplåtspapper på botten av en springform.
Krossa kexen. Smält kokosoljan om den är fast och blanda med kexen och kanelen. Tryck ut kexblandningen i botten och längs kanterna på formen.
Vispa samman ingredienserna till fyllningen till en slät kräm. Häll ner i formen.
Grädda i ca 60 minuter.
Låt svalna. Kakan är fortfarande lös när den tas ur ugnen, men stelnar när den svalnar.
Servera kyld med bär.