Foodservice

Indisk blomkålsgryta

Name: Indisk blomkålsgryta
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10, 10 portioner
Ingredients: 1 kg blomkål, buketter; 1 kg potatis, tärnad; 175 g gul lök, tärnad; ½ dl rapsolja; 4 vitlöksklyftor, finhackade; 1 dl tomatpuré; 1 l Valio Laktosfri mellanmjölkdryck; 5 dl kokosmjölk; 50 g ingefära, finriven; 3 msk spiskummin; 3 msk kardemumma, mald; 2 msk koriander, mald; 3 msk gurkmeja; 800 g kikärter, kokta; 2 lime; 2 tsk salt; 2 tsk strösocker

En helt vegetarisk gryta med indiska smaker. Perfekt att värma sig med vid kalla dagar.

Förberedelsetid

Aktiv

45 min

Totalt

45 min

Svårighetsgrad

Nybörjarkock

Recension

Till recepten

Ingredienser

portioner

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

Läs mer om att ändra dosmängder

1 kg blomkål, buketter
1 kg potatis, tärnad
175 g gul lök, tärnad
½ dl rapsolja
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 dl tomatpuré
1 l
Valio Laktosfri mellanmjölkdryck

I Valio laktosfri mellanmjölkdryck har vi låtit alla smaker, vitaminer och mineraler vara kvar -…

Läs mer
5 dl kokosmjölk
50 g ingefära, finriven
3 msk spiskummin
3 msk kardemumma, mald
2 msk koriander, mald
3 msk gurkmeja
800 g kikärter, kokta
2 lime
2 tsk salt
2 tsk strösocker

Dela recept

Instruktioner

Fräs blomkål, potatis och lök i olja i en kastrull tills de mjuknar.
Tillsätt vitlök, tomatpuré, mjölk, kokosmjölk, ingefära och kryddor.
Låt småputtra under lock i ca 10-15 minuter tills potatisen och blomkålen är mjuk.
Tillsätt kikärtorna. Tvätta och riv skalet fint och pressa ur saften av en av limefrukterna. Rör ner. Koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar.