Baka med smör

Smör är en fantastisk mejeriprodukt som ger struktur, förhöjer smak och ger en härlig krämighet åt bakverk. Med sin höga fetthalt och – hör och häpna – smöriga konsistens är smör det som gör kakor krispiga, bröd saftiga och pajskal smuliga. Smör har en diskret smak som man kanske inte tänker på när den är där, men det märks ofta när ett bakverk saknar smör.