Soppor
Soppa är en riktig favorit året om. Den är lättlagad, går att variera i det oändliga och passar lika bra till vardag som till helg. Med färska grönsaker, rotfrukter och goda smaksättningar blir soppan både mättande och full av smak!
Vegetariska soppor
Grönsaker är perfekta som bas i soppor – de ger både färg, smak och mättnad. Från en enkel morotssoppa till mustig linssoppa eller en grönkålssoppa toppad med crème fraiche finns det många sätt att njuta av en värmande skål utan kött.
Inspiration & tips – Så lyckas du med soppan
En riktigt god soppa bygger på några enkla knep. Börja alltid med en smakrik bas av lök, vitlök eller rotfrukter. Låt grönsakerna få lite färg i smör innan du tillsätter buljong – det ger en djupare smak.
Snabba tips för en god soppa:
- Fräs lök eller rotfrukter i smör som bas för mer smak
- Använd buljong av bra kvalitet – det lyfter hela soppan
- Mixa grönsakerna för en len soppa eller låt bitarna vara kvar för mer tuggmotstånd
- Avsluta med crème fraiche, yoghurt eller färska örter för extra krämighet och fräschör.
Krämiga och värmande soppor
En rykande het soppa med krämig konsistens är svårslagen när du vill ha något både mättande och tröstande. Här hittar du våra favoritrecept.
Bröd till soppa
När höstvindarna blåser smakar det extra gott med något nybakat. Äppelkaka med kanel, saftiga morotskakor eller klassiska kanelbullar sprider både doft och värme i köket. Här hittar du recept på bakverk och fika med höstsmaker som gör fikastunden ännu mysigare.
