Tema
Soppor
Soppa är en riktig favorit året om. Den är lättlagad, går att variera i det oändliga och passar lika bra till vardag som till helg. Med färska grönsaker, rotfrukter och goda smaksättningar blir soppan både mättande och full av smak!
Vegetariska soppor
30 min
Broccolisoppa
30 min
Krämig morotssoppa
30 min
Röd linssoppa med kokosmjölk
40 min
Kantarellsoppa
30 min
Grönkålssoppa
30 min
Blomkålssoppa
Broccolisoppa med crème fraiche
30 min
Linssoppa
30 min
Krämig morotssoppa med chili
1 h 5 min
Rostad pumpasoppa
45 min
Ingefära, pumpa och linssoppa
30 min
Vegetarisk grönärtsoppa
Inspiration & tips – Så lyckas du med soppan
En riktigt god soppa bygger på några enkla knep. Börja alltid med en smakrik bas av lök, vitlök eller rotfrukter. Låt grönsakerna få lite färg i smör innan du tillsätter buljong – det ger en djupare smak.
Snabba tips för en god soppa:
- Fräs lök eller rotfrukter i smör som bas för mer smak
- Använd buljong av bra kvalitet – det lyfter hela soppan
- Mixa grönsakerna för en len soppa eller låt bitarna vara kvar för mer tuggmotstånd
- Avsluta med crème fraiche, yoghurt eller färska örter för extra krämighet och fräschör.
