Julmat

FÅNGA SMAKEN AV EN RIKTIGT GOD JUL

Det är något speciellt med att vakna upp på julaftonsmorgon. Oavsett ålder finns det en härlig förväntan som sprider sig i kroppen.

Kanske handlar det om förhoppningar kring att det ska snöa på julafton, eller att man ser fram emot att träffa gästerna som ska komma på besök, om det ligger något paket i julstrumpan eller kanske om julmaten kommer att bli lika lyckad och god som vanligt även i år.

Det sistnämnda, alltså julmaten, hoppas vi kunna inspirera till denna jul. Här har vi samlat recept på julmat för dig som vill följa de gamla hederliga recepten och för dig som vill tänka nytt och testa lite annorlunda rätter i år!

Julgodis och kakor

Små söta tilltugg som julgodis och kakor är trevlig att bjuda på när gäster kommer över eller när man vill ha en stund i soffan tillsammans med familjen. Knäcken är vanligtvis starkt förknippad med julen men vi vill vidga vyerna och presentera de perfekta laktosfria munsbitarna som skulle kunna bli nya favoriter bland julgodiset.
Ett tips är att paketera julgodiset i en ask som du sedan slår in eller sätter ett presentsnöre runt om för att få en personlig julklapp att ge bort!

Lussekatter och bullar

Inom kategorin mjuka bakverk bjuds det gärna på lussekatter, även kallat lussebullar, under Luciafirandet och julen. Den söta och goda doft som sprids i hemmet när man bakar ger en extra känsla av jul. För dig som söker efter alternativ till lussekatten rekommenderar vi klassiska kardemummabullar eller varför inte lyxiga kanel- och äppelbakelser. Tänk på att du alltid kan byta ut mejeriprodukterna till laktosfria alternativ för att fler ska kunna njuta av bullarna!

  • Juliga saffransmuffins under 30 min

    Laktosfritt så att alla kan äta. I klippet visar vi med enkla steg-för-steg-instruktioner precis hur du ska göra. Receptet finns lite längre ner på sidan.

Med smak av pepparkaka

Pepparkakor brukar vara en favorit bland stora och små! Det fina med detta kryddiga bakverk är att den går att variera i oändlighet genom form, konsistens, dekorationer och tillbehör. Att bygga pepparkakshus eller dekorera pepparkakor med glasyr är en rolig aktivitet att göra tillsammans. Vill man inte äta upp bakverken direkt går de lika bra att använda dem som julpynt hemma, för att sedan avnjuta dem under julgransplundringen på tjugondag Knut. Här inspirerar vi till olika bakverk med pepparkakssmak!

Varma drycker

Ja, tack! En varm dryck med smak av choklad, kaffe eller goda kryddor säger vi inte nej till. Efter en dag ute i snön, eller kanske regnet, är en varm dryck det bästa sättet att återfå värmen i kroppen. Här hittar du recept som passar under julens olika stunder - till julfrukosten, framför vedspisen, i TV-soffan väntandes på Kalle Anka och hans vänner eller varför inte som en god avslutning på dagen.

Alternativa julfrukostar

Julen är en av årets stora mathögtider och den första måltiden är i vanlig ordning frukosten.
Även om den klassiska risgrynsgröten, även kallad tomtegröt eller julgröt, brukar vara ett säkert kort så kanske det är just i år som ni vill testa på en alternativ julfrukost, men med de välbekanta juliga smakerna? Här finner ni förslag på enkla frukostrecept med inslag av julens kryddor - kanel och kardemumma!

Julens absoluta klassiker

Julen är full av klassiker! Klassiska filmer, aktiviteter, lekar och självklart recept. Dessa klassiker är det som vi bygger våra traditioner på, inom vår kultur såväl som inom vår egna familj. De klassiska julrecepten är de recept vi vanligtvis förknippar julen med och som har en självklar plats på julbordet. Tre rätter vi på Valio inte vill vara utan är de egengjorda köttbullarna, julgröten och Janssons frestelse. Vad vore ett julbord med dessa rätter, gjorda enligt våra goda recept, om inte alldeles…alldeles underbart!

Alternativa julrätter

Är du en av dem som inte riktigt förstått dig på hysterin kring de traditionella julrätterna, eller känner du att du vill utforska nya smaker i år? Då har vi har de perfekta rätterna för dig - ljuvliga, smakrika och med en hint av jul. Vi uppmuntrar nytänkande och skapande av egna traditioner, så varför inte utgå från en rätt du verkligen gillar och släng in smaker som saffran och glögg för att få till den perfekta alternativa julrätten?

Efterrätter

Efter en julmiddag, som traditionellt innehåller en del salta smaker, är den söta efterrätten en perfekt avrundning på måltiden. Det finns en uppsjö av efterrätter att välja bland, men för att göra det enkelt för dig har vi valt ut några favoriter som innehåller smaker som vi förknippar med julen och som även passar laktosintoleranta magar. Under högtider finns det inga begränsningar i hur mycket dekoration som är tillåten, så passa på att ge bakverken en extra julig tvist med hjälp av frukter, bär, kakor, godis eller varför inte en vacker kvist?

Mer inspiration

Här har vi samlat alla våra bästa julrecept på allt från julmat med klassiska smaker till nya spännande smakupplevelser på julbordet.

Klicka här för att se alla julrecept