Juliga saffransmuffins under 30 min
Laktosfritt så att alla kan äta. I klippet visar vi med enkla steg-för-steg-instruktioner precis hur du ska göra. Receptet finns lite längre ner på sidan.
Valio Sverige
Valio Sverige
Julmat & julbak
Det är något speciellt med att vakna upp på julaftonsmorgon. Oavsett ålder finns det en härlig förväntan som sprider sig i kroppen.
Kanske handlar det om förhoppningar kring att det ska snöa på julafton, eller att man ser fram emot att träffa gästerna som ska komma på besök, om det ligger något paket i julstrumpan eller kanske om julmaten kommer att bli lika lyckad och god som vanligt även i år.
Det sistnämnda, alltså julmaten, hoppas vi kunna inspirera till denna jul. Här har vi samlat recept på julmat för dig som vill följa de gamla hederliga recepten och för dig som vill tänka nytt och testa lite annorlunda rätter i år!
Vi på Valio har satt ihop en spellista med 50 jullåtar som passar lika bra när du tillreder julmaten som när du avnjuter den. I den unika spellistan hittar du handplockade låtar med julmusik i lugnt tempo och avslappnande melodier. Hela spellistan finns på Spotify och heter ”Julmusik för magen”.
Julbordets absoluta klassiker
Julen är full av klassiker! Klassiska filmer, aktiviteter, lekar och självklart recept. Dessa klassiker är det som vi bygger våra traditioner på, inom vår kultur såväl som inom vår egna familj. De klassiska julrecepten är de recept vi vanligtvis förknippar julen med och som har en självklar plats på julbordet. Tre rätter vi på Valio inte vill vara utan är de egengjorda köttbullarna, julgröten och Janssons frestelse. Vad vore ett julbord med dessa rätter, gjorda enligt våra goda recept, om inte alldeles…alldeles underbart!
Vegetarisk julmat
Det traditionella svenska julbordet förknippas ofta med skinka, inlagd sill, köttbullar och andra rätter vars huvudingredienser kommer från djurriket. I takt med att vegetarisk kost blir allt med populärt ser vi även att traditionerna kring julmaten förändras. Självklart ska även vi som gillar vegetariska alternativ få njuta av ett välfyllt och smakrikt julbord. Här finner du varma och kalla rätter samt smarriga efterrätter att fylla ditt vegetariska julbord med!
Alternativa julrätter
Är du en av dem som inte riktigt förstått dig på hysterin kring de traditionella julrätterna, eller känner du att du vill utforska nya smaker i år? Då har vi har de perfekta rätterna för dig - ljuvliga, smakrika och med en hint av jul. Vi uppmuntrar nytänkande och skapande av egna traditioner, så varför inte utgå från en rätt du verkligen gillar och släng in smaker som saffran och glögg för att få till den perfekta alternativa julrätten?
Lussekatter och bullar
Inom kategorin mjuka bakverk bjuds det gärna på lussekatter, även kallat lussebullar, under Luciafirandet och julen. Den söta och goda doft som sprids i hemmet när man bakar ger en extra känsla av jul. För dig som söker efter alternativ till lussekatten rekommenderar vi klassiska kardemummabullar eller varför inte lyxiga kanel- och äppelbakelser. Tänk på att du alltid kan byta ut mejeriprodukterna till laktosfria alternativ för att fler ska kunna njuta av bullarna!
Med smak av pepparkaka
Pepparkakor brukar vara en favorit bland stora och små! Det fina med detta kryddiga bakverk är att den går att variera i oändlighet genom form, konsistens, dekorationer och tillbehör. Att bygga pepparkakshus eller dekorera pepparkakor med glasyr är en rolig aktivitet att göra tillsammans. Vill man inte äta upp bakverken direkt går de lika bra att använda dem som julpynt hemma, för att sedan avnjuta dem under julgransplundringen på tjugondag Knut. Här inspirerar vi till olika bakverk med pepparkakssmak!
Julgodis och kakor
Små söta tilltugg som julgodis och kakor är trevlig att bjuda på när gäster kommer över eller när man vill ha en stund i soffan tillsammans med familjen. Knäcken är vanligtvis starkt förknippad med julen men vi vill vidga vyerna och presentera de perfekta laktosfria munsbitarna som skulle kunna bli nya favoriter bland julgodiset.
Ett tips är att paketera julgodiset i en ask som du sedan slår in eller sätter ett presentsnöre runt om för att få en personlig julklapp att ge bort!
45 min
Fudge
45 min
Chokladbollar med dadlar och PROfeel®
45 min
Sega kolasnittar med ingefära
1 h
Kola
2 h
Klassiska schackrutor
30 min
Chokladboll
4 h
Rudolfs chokladrutor
30 min
Dadelbollar med en touch av hallon
4 h
Chokladtryffel med havssalt
1 h
Vegansk knäck
3 h
Veganska chokladtryfflar
4 h
Rocky road
30 min
Rischoklad med pepparkakssmak
2 h
Julfudge
2 h
Vegansk saffransfudge
45 min
Chokladfudge
1 h
Chokladkola med havssalt och mandel
Efterrätter
Efter en julmiddag, som traditionellt innehåller en del salta smaker, är den söta efterrätten en perfekt avrundning på måltiden. Det finns en uppsjö av efterrätter att välja bland, men för att göra det enkelt för dig har vi valt ut några favoriter som innehåller smaker som vi förknippar med julen och som även passar laktosintoleranta magar. Under högtider finns det inga begränsningar i hur mycket dekoration som är tillåten, så passa på att ge bakverken en extra julig tvist med hjälp av frukter, bär, kakor, godis eller varför inte en vacker kvist?
30 min
Saffranskladdkaka med apelsingrädde
10 h
Baked Alaska
1 h
Extra knäckig laktosfri smulpaj
3 h
Jaffatårta
1 h
Chokladkräm med mörk choklad
30 min
Kladdkaketårta
45 min
Kolakladdkaka
12 h
Polka- och chokladglass
12 h
Julig morotskaka
3 h
Vegansk morotskaka
12 h
Pepparkaksglass
12 h
Ugnsbakad cheesecake med apelsin och pepparkaka
15 min
Ris à la Malta
1 h
Saffranskaka
2 h
Vegansk saffranspannkaka
1 h
Dadelkaka med choklad
4 h
Choklad- & hasselnötstårta
Varma drycker
Ja, tack! En varm dryck med smak av choklad, kaffe eller goda kryddor säger vi inte nej till. Efter en dag ute i snön, eller kanske regnet, är en varm dryck det bästa sättet att återfå värmen i kroppen. Här hittar du recept som passar under julens olika stunder - till julfrukosten, framför vedspisen, i TV-soffan väntandes på Kalle Anka och hans vänner eller varför inte som en god avslutning på dagen.
Alternativa julfrukostar
Julen är en av årets stora mathögtider och den första måltiden är i vanlig ordning frukosten.
Även om den klassiska risgrynsgröten, även kallad tomtegröt eller julgröt, brukar vara ett säkert kort så kanske det är just i år som ni vill testa på en alternativ julfrukost, men med de välbekanta juliga smakerna? Här finner ni förslag på enkla frukostrecept med inslag av julens kryddor - kanel och kardemumma!
Vad äter du i jul - veganskt, vegetariskt eller laktosfritt?
I över hälften av alla svenska hushåll har familjemedlemmarna olika kosthållningar. Ta del av Magrapporten® 2021 för att få tips på hur man kan förhålla sig flera kosthållningar på samma julbord!
Ta del av Magrapporten® 2021Mer inspiration
Här har vi samlat alla våra bästa julrecept på allt från julmat med klassiska smaker till nya spännande smakupplevelser på julbordet.
Klicka här för att se alla julreceptTa hand om magen i jul
Det är inte bara maten som kan påverka hur magen mår under julen, även stress är en faktor som påverkar maghälsan. Ta del av tips på hur du bäst tar hand om din mage i jul!
Veganskt, vegetariskt eller laktosfritt i jul?
I över hälften av alla svenska hushåll har familjemedlemmarna olika kosthållningar. Ta del av Magrapporten® 2021 för att få tips på hur man kan förhålla sig flera kosthållningar på samma julbord!