Vegetarisk julmat
Ett grönt julbord är ett fräscht och smakrikt inslag i julfirandet. Här har vi samlat våra bästa vegetariska recept för en godare jul!
Grönkålssallad med granatäpple och ost
Vegetarisk sill
Rostad brysselkål
Vegetarisk Janssons frestelse med kapris
Zeinas vegetariska julköttbullar
Vörtbröd
Zeinas gräddstuvade grönkål
Rödbetssallad
Mormors senap
Vegetarisk gubbröra
Vegetarisk Janssons Frestelse med oliver
Vegetarisk paj
Tips för en god maghälsa!
Tillåt dig själv att njuta av all det goda som julen har att erbjuda utan att kompromissa med maghälsan. Variera gärna fetare rätter med lätta och fräscha sallader, njut av laktosfria alternativ om du är känslig mot laktos och välj kläder där magen får ta plats!
Hur gör man vegetarisk sill?
Vegetarisk ”sill” är enkelt att göra och smakar förvånansvärt nära originalet – men utan fisken.
- Välj bas: aubergine, zucchini eller svamp.
- Skär i sillstora bitar och förkoka eller förväll lätt.
- Låt bitarna svalna och marinera i ättika, socker och vatten.
- Blanda med valfri röra – senap, dill, curry eller lök.
- Använd laktosfri gräddfil, yoghurt eller creme fraiche för krämigheten.
Vegetarisk jullunch
En vegetarisk jullunch kan vara både lättare, färgstarkare och minst lika julig som de klassiska rätterna. Med grönkål, rödbetor, rotfrukter och krämiga laktosfria mejeriprodukter skapar du en lunch som känns fräsch men ändå full av julens alla smaker. Här hittar du enkla gröna rätter som passar perfekt mitt i julfirandet – lagom mättande, stämningsfulla och riktigt goda.
Julmusik för magen
Vi på Valio har satt ihop en spellista med 50 jullåtar som passar lika bra när du tillreder julmaten som när du avnjuter den. I den unika spellistan hittar du handplockade låtar med julmusik i lugnt tempo och avslappnande melodier. Hela spellistan finns på Spotify och heter ”Julmusik för magen”.
Efterrätter till jul
Julens efterrätter får gärna vara både lena, kryddiga och fulla av vinterkänsla. Med saffran, lingon, apelsin och krämiga laktosfria mejeriprodukter blir de vegetariska juldesserterna ett perfekt avslut på firandet. Här hittar du söta favoriter som saffranskladdkaka, pepparkaksglass, saffransfudge och enkla små desserter som gör julbordet komplett – och som alla kan njuta av.
Saffranskladdkaka med apelsingrädde
Saffranskaka med smörkolatopping
Julig morotskaka
Pepparkaksglass
Polka- och chokladglass
Morotskaka med äppel- och vaniljtopping
Saffransfudge
Ugnsbakad cheesecake med apelsin och pepparkaka
Saffransmuffins
Saffranskaka
Saffranspannkaka med jordgubbskompott
Knäck grundrecept
Inspiration till julbaket
Om du inte får nog av alla bakverk som hör julen till så har vi samlat massor med härliga recept till julbaket här!
Julfrukost
En julfrukost är ett av julens finaste ögonblick – en stund när morgonen får dofta saffran, apelsin och nybryggt kaffe. Här hittar du frukostidéer som gör helgens morgnar lite extra speciella, oavsett om du vill duka upp med gröt, nybakade bröd, fräscha smaker eller något riktigt lyxigt inför julafton.
Lämna julbordet med en bra magkänsla
Runt jul är det tradition att samlas för att njuta av läckerheter, men är det över huvudet taget möjligt att lämna julbordet med en bra känsla i magen? Tillsammans med Robert Brummer, forskare inom gastroenterologi har vi tagit fram tre råd för dig som är bjuden på julbord, samt till dig som är värd.
