Säsong

Nyårsmeny och tips inför nyårsmiddagen

Om du är på jakt efter inspiration till en nyårsmeny så har du kommit rätt. Här har vi samlat våra bästa recept för en komplett nyårsmiddag – förrätter, huvudrätter, och nyårsdesserter. Gott nytt år önskar vi på Valio!

Komponera ihop en nyårsmeny

Mättnaden från julfirandet har precis lagt sig när nya året ska firas in. Och vi vill gärna avsluta året med bravur, både gällande val av kläder, umgänge och inte minst nyårsmeny. Här finner du förslag på recept som passar bra för stora och små sällskap, för barn och vuxna, för de som vill komponera ihop en fyrarätters middag till de som vill satsa allt krut på efterrätten.

Bjud på en läskande fördrink

Ett tips som ökar feststämningen är att bjuda på en fördrink. En kall och mousserande glögg passar som dryck till både jul och nyår. Prova drinken med mörk eller ljus glögg och avsluta med säsongens kryddor.

Recept på Glubbel!

Tilltugg till nyårsfirandet

Små, goda tilltugg sätter tonen för nyårskvällen. Välj enkla men festliga smaker som är lätta att förbereda och passar perfekt till välkomstdrinken – krispigt, krämigt och precis lagom lyxigt.

blinier canape kanape nyår förrätt

Blinier med svamp och lax

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Snittar rökt lax. Rågchips

Rågchips med rökt lax

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Snittar med skagenröra och löjrom

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Laxtartar på bröd

Stjärnbetyget för receptet är 3 av fem stjärnor

Förrätter till nyår

Förrätten sätter tonen för hela nyårsmiddagen. Här hittar du klassiska favoriter som toast skagen, eleganta tartletter och värmande soppor, men också lyxiga förrätter som passar när du vill göra något extra till nyår.

Pilgrimsmusslor med citron och timjan

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Hummersoppa nyår

Hummersoppa

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Matig tartelette

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

toast skagen

Toast skagen

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Krämig räksoppa

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Jordärtskockssoppa med friterad ostronskivling

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Varmrätter till nyår

Nyårsmiddagens huvudrätt ska kännas extra festlig. Här hittar du lyxiga varmrätter med anka och ankbröst, eleganta fiskrätter med gös och andra huvudrätter som passar perfekt när du vill avsluta året med något riktigt gott.

Anka med rödvinssås och blomkålspuré

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Potatisgratäng, svart vitlöksbiff och rödvinssås

Det finns inga recensioner för detta recept än

grillad oxfile

Lakritsmarinerad oxfilé, sparris och blåmögelost

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Lammracks med jordärtskockskräm och nötgremolata

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Ankbröst med apelsin och rosmarin

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

Stekt gös med koriander

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

Tillbehör till nyårsmiddagen

Rätt tillbehör lyfter hela nyårsmiddagen. Klassiska favoriter som krämig potatisgratäng och ugnsrostad potatis passar perfekt till både kött och fisk och gör huvudrätten komplett på ett enkelt och festligt sätt.

Rosmarinpotatis

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

Potatisgratäng

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

Bearnaisesås

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Tillbehör till grillat

Ugnsbakad sötpotatis

Det finns inga recensioner för detta recept än

Lime- och koriandersås

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

Ugnsrostad sparris med sesamfrön

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Enkel nyårsmeny för barn

Här hittar du enkel nyårsmat för barn med milda smaker och rätter som är lätta att tycka om. Komplettera med festliga efterrätter för barn, som en färgglad glasstårta, och skapa en nyårsmeny som känns speciell även för de yngsta.

Quesadillas

Det finns inga recensioner för detta recept än

Kycklingburgare

Det finns inga recensioner för detta recept än

Glasstårta med godis

Festlig glasstårta

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

Se fler enkla rätter för barn

Efterrätter till många

När du ska bjuda många är det perfekt med efterrätter som är enkla att förbereda och räcker till alla. Här hittar du klassiska favoriter som chokladtårta, cheesecake och vit chokladtårta – festliga desserter som passar utmärkt till nyårsfirandet.

Daimcheesecake

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

Choklad- och hasselnötstårta

Det finns inga recensioner för detta recept än

Rosa kokos- och browniekaka

Det finns inga recensioner för detta recept än

Baked Alaska

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Chokladtårta

Det finns inga recensioner för detta recept än

Krokan

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Halloncheesecake

Det finns inga recensioner för detta recept än

Clementincheesecake

Det finns inga recensioner för detta recept än

Vit chokladtårta

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Recept på nyårstårta

Avrunda middagen med en vacker nyårstårta dekorerad med minimaränger och ätbara guldkulor!

Chokladtäckt nyårstårta dekorerad med maränger och guldkulor

Efterrätter i glas till nyår

Efterrätter i glas är perfekta till nyår – enkla att förbereda och lätta att servera. Här hittar du klassiker som chokladmousse, len pannacotta och frisk lemon posset, eleganta desserter som passar perfekt när du vill avsluta middagen på ett festligt sätt.

Klassisk chokladmousse

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Lemon posset

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Chokladfondant

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Chokladmousse med kaffe

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Lakritspannacotta

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

Chokladmousse med apelsinsmak

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Citronsufflé

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Jordgubbssorbet med crème fraiche

Jordgubbssorbet

Det finns inga recensioner för detta recept än

Pannacotta med jordgubbs- och rabarberkompott

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

Snickersglass

Det finns inga recensioner för detta recept än

Laktosfri pannacotta

Stjärnbetyget för receptet är 3 av fem stjärnor

Pannacotta med hallonkefir

Det finns inga recensioner för detta recept än

alla nyårsdesserter

Lyxiga desserter till nyår

Avsluta nyårsmiddagen med något extra. Här hittar du lyxiga desserter som klassisk crème brûlée, eleganta tartletter och chokladiga varianter som ger en festlig och minnesvärd final på kvällen.

Sacher-dessert

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

Millefeuille

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

Svartvinbärstarteletter

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

Citrusbakelse

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Marängbakelse med körsbär

Det finns inga recensioner för detta recept än

Crème brûlée

Det finns inga recensioner för detta recept än

Pizzor till nyårsdagen

Den 1 januari är det den internationella pizzadagen. Fira det med hemgjord pizza!

Pizza bianco med svamp och grönkål

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Vegetarisk auberginepizza med chilisås

Stjärnbetyget för receptet är 5 av fem stjärnor

Pizza Margherita

Det finns inga recensioner för detta recept än

Pizza med tångkaviar

Det finns inga recensioner för detta recept än

Vegetarisk och glutenfri pizza

Stjärnbetyget för receptet är 3 av fem stjärnor

Pizza bianco verde

Stjärnbetyget för receptet är 4 av fem stjärnor

fler pizzarecept

En vegansk nyårsmeny

Här har vi komponerat ihop en klassisk trerättersmeny som är perfekt för den som vill bjuda på en vegansk nyårsmiddag utan krångel.

Till den veganska nyårsmenyn!