Fortsätt till innehållet
Julmat & julbak

Säsong

Julmat & julbak

Det är något speciellt med att vakna upp på julaftonsmorgon. Oavsett ålder finns det en härlig förväntan som sprider sig i kroppen.



Vegetarisk julmat

Det traditionella svenska julbordet förknippas ofta med skinka, inlagd sill, köttbullar och andra rätter vars huvudingredienser kommer från djurriket. I takt med att vegetarisk kost blir allt med populärt ser vi även att traditionerna kring julmaten förändras. Självklart ska även vi som gillar vegetariska alternativ få njuta av ett välfyllt och smakrikt julbord. Här finner du varma och kalla rätter samt smarriga efterrätter att fylla ditt vegetariska julbord med!


Alternativ julmat

Är du en av dem som inte riktigt förstått dig på hysterin kring de traditionella julrätterna, eller känner du att du vill utforska nya smaker i år? Då har vi har de perfekta rätterna för dig – ljuvliga, smakrika och med en hint av jul. Vi uppmuntrar nytänkande och skapande av egna traditioner, så varför inte utgå från en rätt du verkligen gillar och släng in smaker som saffran och glögg för att få till den perfekta alternativa julrätten?



Med smak av pepparkaka

Pepparkakor brukar vara en favorit bland stora och små! Det fina med detta kryddiga bakverk är att den går att variera i oändlighet genom form, konsistens, dekorationer och tillbehör. Att bygga pepparkakshus eller dekorera pepparkakor med glasyr är en rolig aktivitet att göra tillsammans. Vill man inte äta upp bakverken direkt går de lika bra att använda dem som julpynt hemma, för att sedan avnjuta dem under julgransplundringen på tjugondag Knut. Här inspirerar vi till olika bakverk med pepparkakssmak!


Julgodis och kakor

Små söta tilltugg som julgodis och kakor är trevlig att bjuda på när gäster kommer över eller när man vill ha en stund i soffan tillsammans med familjen. Knäcken är vanligtvis starkt förknippad med julen men vi vill vidga vyerna och presentera de perfekta laktosfria munsbitarna som skulle kunna bli nya favoriter bland julgodiset. Ett tips är att paketera julgodiset i en ask som du sedan slår in eller sätter ett presentsnöre runt om för att få en personlig julklapp att ge bort!


Efterrätter

Efter en julmiddag, som traditionellt innehåller en del salta smaker, är den söta efterrätten en perfekt avrundning på måltiden. Det finns en uppsjö av efterrätter att välja bland, men för att göra det enkelt för dig har vi valt ut några favoriter som innehåller smaker som vi förknippar med julen och som även passar laktosintoleranta magar. Under högtider finns det inga begränsningar i hur mycket dekoration som är tillåten, så passa på att ge bakverken en extra julig tvist med hjälp av frukter, bär, kakor, godis eller varför inte en vacker kvist?


Varma drycker

Ja, tack! En varm dryck med smak av choklad, kaffe eller goda kryddor säger vi inte nej till. Efter en dag ute i snön, eller kanske regnet, är en varm dryck det bästa sättet att återfå värmen i kroppen. Här hittar du recept som passar under julens olika stunder – till julfrukosten, framför vedspisen, i TV-soffan väntandes på Kalle Anka och hans vänner eller varför inte som en god avslutning på dagen.


Alternativa julfrukostar

Julen är en av årets stora mathögtider och den första måltiden är i vanlig ordning frukosten. Även om den klassiska risgrynsgröten, även kallad tomtegröt eller julgröt, brukar vara ett säkert kort så kanske det är just i år som ni vill testa på en alternativ julfrukost, men med de välbekanta juliga smakerna? Här finner ni förslag på enkla frukostrecept med inslag av julens kryddor – kanel och kardemumma!


Juliga saffransmuffins under 30 min

Laktosfritt så att alla kan äta. I klippet visar vi med enkla steg-för-steg-instruktioner precis hur du ska göra. Receptet finns lite längre ner på sidan.

Frozen vanilj- och saffranscheesecake med rårörda hjortron

En både ljuvlig och julig saffranscheesecake – ett måste till adventsfikat!


Lämna julbordet med en bra magkänsla

Lämna julbordet med en bra magkänsla

Runt jul är det tradition att samlas för att njuta av läckerheter, men är det över huvudet taget möjligt att lämna julbordet med en bra känsla i magen? Tillsammans med Robert Brummer, forskare inom gastroenterologi har vi tagit fram tre råd för dig som är bjuden på julbord, samt till dig som är värd.


Mer inspiration

Mer inspiration

Här har vi samlat alla våra bästa julrecept på allt från julmat med klassiska smaker till nya spännande smakupplevelser på julbordet.