Valio Sverige
Valio Sverige
Nyårsmeny och tips inför nyårsmiddagen
Om du är på jakt efter inspiration till en nyårsmeny så har du kommit rätt. Här har vi samlat våra bästa recept för en komplett nyårsmiddag – förrätter, huvudrätter, och nyårsdesserter. Gott nytt år önskar vi på Valio!
Bjud på en läskande fördrink
Ett tips som ökar feststämningen är att bjuda på en fördrink. En kall och mousserande glögg passar som dryck till både jul och nyår. Prova drinken med mörk eller ljus glögg och avsluta med säsongens kryddor.
Förrätter
Varmrätter
1 h
Anka med blomkål- och potatispuré
1 h
Potatisgratäng
2 h
Potatisgratäng med vitlök, svart vitlöksbiff och rödvinssås med torkad skogssvamp
1 h
Ugnsbakad sötpotatis
1 h
Lakritsmarinerad oxfilé med grillad sparris, blåmögelost ost och pekannötter
1 h
Lammracks med jordärtskockskräm- och hasselnötsgremolata
30 min
Bearnaisesås
15 min
Lime- och koriandersås
Efterrätter och desserter
En vegansk nyårsmeny
Kanske så är det vegansk som står på schemat inför detta års nyårsmiddag. Här har vi komponerat en klassisk trerättersmeny som är perfekt för den som vill imponera på den mest kräsna gästen, men samtidigt äta gott utan kött eller krångel.